Hummus

Her kommer oppskrift på en utrolig enkel og digg hummus. Det du trenger er:

1 boks skylte kikerter

1 ss tahini

1 ts salt

1,5 ts spisskummen

1 fedd hvitløk

saft av 1/2 sitron

litt vann

Ha alt bortsett fra vann i en liten food prosessor. Kjør til en glatt pure, samtidig som du sper med litt og litt vann til en fin konsistens. Du kan selv avgjøre hvor fast eller rennende du vil ha den. Smak om den trenger mer salt/sitron/spisskummen. Serveres til salater og wraps. Kan egentlig brukes til alt du vil ha dressing til.

Hvis du vil ha en ekstra glatt hummus kan du pille av skallet på alle kikertene. Det tar litt tid, men resultatet blir veldig bra.

Signe